La Bretagne, riche d’une nature authentique et préservée, avec sa côte dotée de vues exceptionnelles, est une destination idéale pour un week-end alliant découverte, gastronomie et … bien-être. Petit tour d’horizon de quelques-uns des plus beaux hotels avec spa de Bretagne, luxe 4 et 5 étoiles, où il fait bon vivre…
Par Adine Fichot-Marion
Le Nessay
Posée sur la presqu’île du Nessay à Saint Briac, dominant la plage de la Grande Salinette digne d’une carte postale des années 50 avec ses cabines de bain, cette bâtisse de 1882 aux allures de château baroque est devenue depuis 2021 un hôtel spa de Bretagne au fronton duquel étincellent 4 étoiles. Dominique Bergerault, architecte et Stéphanie Cayet, architecte d’intérieur, responsables de cette métamorphose, ont su garder l’ambiance chaleureuse et élégante d’une maison de famille où couleurs douces, papiers peints imprimés, meubles vintage et design, photos, bottes et chapeaux dans l’entrée se mélangent harmonieusement. Le Nessay abrite 17 chambres et suites différentes réparties en trois lieux. Le château propose 9 chambres et 2 suites, avec vue sur la mer. Le top ? la suite Nessay de 55 m2 au dernier étage, dispose d’une vaste terrasse offrant une vue spectaculaire sur la côte d’Emeraude . On y dort dans la tourelle dotée d’un lit rond. Les deux poternes à l’entrée du parc abritent 4 grandes chambres, et sur la plage deux chambres permettent de se réveiller au bord de l’eau, on aime ! Menée par le chef Victor Betton, la carte affiche beaucoup de poissons et fruits de mer et de viandes préparées à la rôtissoire et un superbe buffet de desserts. Quant au brunch du dimanche il connaît un franc succès. Enfin, le soir, cap sur le bar ou sur sa terrasse pour profiter d’un superbe coucher de soleil un verre la main… Pour une escapade en famille ou entre amis, on opte pour la Maison du Nessay un des plus beaux hotels avec spa de Bretagne, luxe 4 et 5 étoiles qui offre 5 chambres et une piscine chauffée de… 17 mètres de long !
Le spa : posé au rez-de-jardin, battant pavillon Phytomer, une marque malouine, il abrite une cabine de soins et un sauna, il complète ainsi l’offre du Nessay.
Le Nessay,
bd du Bechay, 35800 Saint-Briac-sur-Mer,
tél. : 02 99 21 02 10,
Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard
Premier hôtel de Dinard en 1858, le Grand Hôtel niché au-dessus de la mer non loin de la promenade du Clair de lune, a vu défiler dans ses salons tout le gratin de la planète depuis cette époque ! Repris par le groupe Barrière il y a une vingtaine d’années, l’emblématique Grand Hôtel, un hôtel 5 étoiles, s’est offert une nouvelle déco signée du décorateur Alexandre Danan. Derrière ses murs de granit égayés de pierre blanche, on découvre tout au long des 86 chambres, des 5 suites et des parties communes beaucoup de tons vert, bleu et sable égayés par un mobilier Second Empire aux dorures délicates. Au restaurant le George V, la carte du chef Wilfried Lacaille met en avant les produits du terroir, des fruits de mer et des poissons cuits à la perfection que l’on savoure tout en admirant la vue incroyable sur la baie et les remparts de Saint-Malo, au coucher du soleil quand les rayons se reflètent sur la cité malouine. Au 333 Café, à la déco inspirée du film “Les Vikings”, tourné près de Dinard en 1957, la carte affiche huîtres de Cancale, salade Caesar, planche « La Terre » et « la Mer », assiette de fromages et desserts. On y trouve une sélection de champagnes, de whiskies et de…thés. Ne pas manquer le cocktail préféré de Kirk Douglas, le 333, qui séjourna un mois au Grand Hôtel en 1957 lors du tournage des « Vikings ».
Le spa : on adore le spa Diane Barrière, pépite du lieu avec ses 300 m2, sa piscine à 28° et sa grande terrasse solarium. On y profite de soins estampillés Biologique Recherche et de massages relaxants aux parfums exotiques de la Ligne St Barth.
Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard,
46, avenue George V, 35801 Dinard
Castel Clara
Belle-Île-en-Mer nourrit notre imaginaire, cet hôtel de Bretagne, un 4 étoiles, véritable institution, coche à lui seul toutes les cases pour une escapade insulaire réussie ! Inauguré en 1973 le Castel Clara, membre des Relais & Châteaux, bâti à flanc de falaise, offre une vue époustouflante sur la baie de Goulphar. Il a de tout temps a attiré de nombreuses personnalités, de François Mitterrand à Bernard Kouchner en passant par Max Gallo, Laurent Voulzy et tant d’autres qui apprécient le grand air et les jolies balades, histoire d’admirer la Côte Sauvage et ses falaises tombant à pic dans l’Océan. Ses 66 chambres et suites, déclinent des harmonies de bleu et du bois, elles sont toutes dotées de grandes baies vitrées afin de ne pas perdre une miette de la vue. Deux restaurants sont la promesse de repas mémorables : le restaurant gastronomique, le 180°, avec sa terrasse panoramique où la carte, signée du chef Eric Brujean, inscrit des plats de saison et un inoubliable menu tout homard. Quant au Café Clara, il est célèbre pour ses grands plateaux de fruits de mer et son menu du marché généreux. L’hôtel fait partie des plus beaux hotels avec spa de Bretagne, luxe 4 et 5 étoiles.
Le spa : au centre de thalassothérapie de 1200 mètres carrés, on profite d’une immense piscine d’eau de mer pourvue de jets sous-marins et aussi de divers soins : modelages sous affusion, enveloppements d’algues… Les soins du spa sont signés Thalion, une marque offrant des produits et des soins marins novateurs et performants, tout en protégeant l’équilibre de l’écosystème marin.
Castel Clara,
Port Goulphar 56360 Bangor.
tél. : 02 97 31 84 21,
Hôtel Ti Al Lannec
On adore l’élégance de ce manoir 1900, typiquement breton carrossé de grandes baies vitrées côté mer pour abuser sans aucune modération de la vue ! Au cœur d’un jardin merveilleusement fleuri, cet hôtel de luxe, membre des Relais du Silence, fort de 4 étoiles, offre 27 chambres et 6 suites, côté jardin ou côté mer avec balcons ou terrasses. Ces dernières d’une surface de 31 à 40 m², orientées au Sud face à la mer sont bien sûr nos préférées. L’hôtel dispose de 5 salons aux atmosphères différentes : le Rouge, le Bleu, le plus grand de la maison a l’élégance feutrée des noirs anglais, le salon Orange, prolongé par une terrasse côté mer, le Vert disposant aussi d’une bibliothèque et d’un piano et enfin le Billard. Aux manettes du restaurant gastronomique, on découvre cette saison Pierre Joubaud, qui met à l’honneur légumes et plantes pour accompagner les produits de la région. Poissons, viandes, sont sélectionnés en favorisant au maximum les producteurs locaux. Une carte plus simple est proposée au deuxième restaurant. La piscine panoramique, comme suspendue dans les arbres avec une vue sur la mer, ajoute une dernière touche glamour au lieu.
Le spa : il met en avant la marque Thalgo, spécialiste de la recherche scientifique marine pour des soins uniques. Et aussi des rituels Charme d’Orient, une marque riche de traditions ancestrales. Il dispose d’un sauna, d’un hammam et de l’incontournable salle de fitness.
Ti Al Lannec,
14 Allée de Mezo Guen 22560 Trébeurden.
Tél. : 02 96 15 01 01,
Spa Marin du Val André
Dominant la plage longue de 2,5 kilomètres, le Spa Marin du Val André, qui affiche 4 étoiles à son fronton, est considéré comme l’un des hôtels les plus réussis des Côtes d’Armor. Parmi les 95 chambres et suites, on pioche les chambres mer et deluxe mer regardant la baie de Saint-Brieuc et les junior suites sur la mer. La décoration soignée et épurée met en avant un design contemporain sans chichis. Au restaurant « Le S », le décor est malin : pour que tout le monde puisse profiter du coup d’œil sur la mer et le ciel, les tables les plus proches de la baie vitrée ont été conçues pour permettre à celles qui sont derrière de profiter aussi de la vue. Dans l’assiette, place aux produits locaux, dont la coquille Saint-Jacques et de nombreuses spécialités de poissons. Au bar lounge devant la cheminée, on déguste une belle sélection de thés et apéritifs variés avec des tapas.
Le spa : le centre de thalasso de 2000 m² regardant la baie, offrant 19 cabines de soin, piscine d’eau de mer chauffée à 32°C avec parcours marin, hammam, sauna, salle de fitness… Tous les soins sont à base d’eau de mer purifiée, de boue marine enrichie, de composés d’algues.
Spa Marin du Val André,
43, rue Charles de Gannes, 22370 Pleneuf Val André,
tél. : 02 56 57 50 00
Crédits photos : @Marco strullu (Castel Clara)
